亞麻籽油的功效是比較多的。亞麻籽油中不飽和脂肪酸的含量最高，可以作為不飽和脂肪酸的補充油食用。亞麻籽油具體的作用和功效有以下幾個方面：

1、調節血脂，高血脂是引起高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風等多種疾病的主要原因，這類疾病在內陸的發生率是比較高的，而在海邊的人群中發病率相對較低;對于常年以海魚為食的愛斯基摩人進行調查之后，他們幾乎不會患高血脂，主要原因是魚油當中的EPA和DHA能夠降低血液中的甘油三酯和膽固醇，能有效地控制人的血脂，預防疾病;亞麻籽油中所含有的EPA和DHA比魚油還要高一點，亞麻籽油也具有調節血脂的作用;

2、清理血栓，亞麻籽油中含有大量的EPA，在食用之后能夠促進機體對體內飽和脂肪酸的代謝，減輕或消除體內動物性脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁上、抑制血栓的形成和發展、強血管的彈性和韌性，對血栓的清除有一定的輔助作用。