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大豆食用油的油脂精煉設備介紹

作者:華泰糧油機械 | 發布時間:2024-10-10

大豆油榨油設備

  成品食用油按照國標要求分為四個等級,從高到低依次為一級油、二級油、三級油和四級油。大豆毛油是植物油料經過壓榨或浸出得到的產物,毛油中含有的有害物質有些是自然存在的,有些是在生產或儲存過程中產生的。

  由于這些雜質產生的根源不同,大豆油精煉工藝須在不同的條件下分幾步進行。隨著毛油的不同,大豆油精煉工藝流程分:脫膠,中和,脫色,脫臭,脫水,脫蠟等幾步,根據毛油的品種可采用其中的幾步或全部大豆油精煉工藝。

  1、脫膠

  大豆油精煉脫膠是大豆油精煉工藝的第一步,大豆油精煉脫膠工藝僅包含由毛油的水化,一些雜質如:磷脂、膠質與蛋白質在無水時溶解在油中,一旦水化就不能溶于油,這就是水化脫膠的原理,然而,水化后仍有部分膠質在油中,這就需要對其酸化處理來除去。

  2、堿煉中和

  堿煉中和是大豆油精煉工藝的第二步。堿煉中和是用燒堿中和油中的游離脂肪酸,使之皂化。游離酸皂化后就不再溶于水,因而能被沉析或離心分離。除去游離酸后,中和還不能完成,因為本階段還須去除非水化磷脂。 另外它還要降低金屬離子以及色素等次要組份的數量。

  3、脫色

  大豆油精煉脫色是大豆油精煉工藝的第三步。脫色工藝用合適的吸附材料除去色素如胡蘿卜素、葉綠素等。大豆油精煉脫色已成為一個更為重要的工序,這是脫臭前,除去殘留的磷脂、金屬離子以及氧化物的重要工序。另外,去除其它雜質也是很重要的,因為它可直接影響到脫臭油的感官風味與氧化特性。

  4、脫臭

  在大多數情況下,脫臭是大豆油精煉工藝的后一步。大豆油精煉脫臭的主要目的去除影響油的氣味、滋味的物質,在物理精煉中,還可以去除游離酸。大豆油精煉脫臭工藝可以是連續、半連續或間歇式的,主要取決于應用選擇、油品種類以及生產規模。一般來說,大豆油精煉脫臭的三個步驟如下:

大豆油精煉設備

  (1)析氣加熱:在脫色油在與脫臭油進行熱交換加熱前,起初要排盡油中空氣。

  (2)脫臭:經由一系列泵噴射蒸汽,油在蒸汽的攪拌下與蒸汽充分接觸,而蒸汽則均勻分散在油中。

  (3)冷卻:油在真空條件下通過熱交換冷卻。

  以上就是關于華泰糧油機械關于大豆食用油的油脂精煉設備介紹,河南華泰專注于追求嚴謹的工藝和對客戶承諾的交付,我們擁有現代自動化的生產設備,變安裝為組裝,為客戶設計安裝設備,為客戶提供良好的售后服務。

  河南華泰智能裝備集團旗下的河南華泰糧油機械股份有限公司位于河南省滑縣產業集聚區,占地150畝,總投資3.6億元,擁有現代化標準廠房及先進的加工設備,是一家集研發、設計、制造、安裝為一體的大型糧油機械、環保機械、醫療器械生產制造企業。新三板掛牌上市企業,中國糧油學會優秀會員單位,省級重合同、守信用企業,被河南省委、省政府授予“河南省優秀民營企業”,省級企業技術中心,國家高新技術企業,國家工信部授予的國家級綠色工廠及國家級專精特新“小巨人”企業。公司擁有自營進出口權,通過ISO9001:2015質量體系認證、OHSAS18001:2007職業健康體系認證、ISO14001:2015環境管理體系認證、ISO50001:2018能源管理體系認證。


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