投資油脂精煉設(shè)備的商家都知道，油脂制取的第一步是油料的預(yù)處理，第二部是油脂浸出，浸出設(shè)備制取油脂的原理是通過(guò)溶劑將油料中的油脂萃取出來(lái)，形成混合油，再利用油脂與溶劑沸點(diǎn)不同的原理，將溶劑蒸發(fā)、冷凝、回收，與油脂分離從而得到浸出毛油。

　　食用油標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定，毛油不能直接食用，需經(jīng)過(guò)精煉設(shè)備精煉除雜，達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)后才可以進(jìn)入市場(chǎng)銷售，這又是為何呢?河南華泰為您講解。 毛油是指在沒(méi)有經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭等一系列精煉工藝處理過(guò)的植物油精煉設(shè)備，油脂中含有多種雜質(zhì)以及有害物質(zhì)，大致分為以下幾類：

　　1、膠溶性雜質(zhì)：這類雜質(zhì)在油脂中會(huì)導(dǎo)致食用油顏色變深、變渾濁，并且吸水性較強(qiáng)，對(duì)油脂的儲(chǔ)存加工有一定的影響。

　　2、游離脂肪酸：游離脂肪酸會(huì)導(dǎo)致油脂產(chǎn)生刺激性氣味，并且游離脂肪酸對(duì)熱和氧的穩(wěn)定性差，會(huì)促進(jìn)油脂氧化酸敗。

　　3、水分：油脂中的水分是導(dǎo)致油脂酸敗變質(zhì)的基礎(chǔ)，水分過(guò)多會(huì)加速油的氧化，影響油的質(zhì)量。

　　4、溶劑殘留：浸出設(shè)備制油過(guò)程中，原料需要與溶劑直接接觸，提取出的毛油中會(huì)含有少量的溶劑殘留，這些物質(zhì)對(duì)人體有影響，在經(jīng)過(guò)精煉工藝處理后即可去除。

　　5、有害物質(zhì)：這類物質(zhì)包括黃曲霉素、農(nóng)藥殘留、重金屬污染等殘留的有害元素等。

　　這些雜質(zhì)對(duì)油脂的質(zhì)量和人體的安全有著很大的影響，因此浸出油設(shè)備制取的毛油再未經(jīng)過(guò)精煉設(shè)備去除雜質(zhì)以及有害物質(zhì)前，不能食用。