雞油可用于治療禿發(fā)、脫發(fā)等癥狀
雞鴨鵝油主要用于烹調(diào)一些高檔的素菜，效果很好，既能讓素材的口感豐富，而且對于凸現(xiàn)素菜的清香有特別的幫助，同時鴨油，鵝油也廣泛用于制作中式點心，這些油脂本來就是漢族傳統(tǒng)烹調(diào)的用料，在紅樓夢里面多有記載，但是現(xiàn)在還沒有見到外邊有賣這些油脂的雞油、鴨油、鵝油三種油脂的營養(yǎng)價值差不多中年以上盡量少吃，太多飽和脂肪酸，易發(fā)胖。我覺得是鵝油吧，鵝是食草的不可以鵝油最好，好像是因為不飽和脂肪的關(guān)系。
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